Winzerschmarrn
mit gelierten Trauben
Zutaten
- 300 g Mehl
- 3 Eier
- 0,3 l Milch
- 100 g Rosinen
- 400 g helle Trauben
- Honig
- Butter
- Prise Salz
Zubereitung
Mehl mit der Milch, Eier, Rosinen, sowie Honig und Prise Salz zu einem glatten, sämigen Teig gut rühren, in der Pfanne golden ausbacken und in Stücke rupfen, zerteilen. Butter, Honig zugeben und alles zusammen gut glasieren. Trauben halbieren mit Traubensaft, Honig kurz aufkochen und mit angerührter Stärke binden.
